Je crois que tout lemonde aime ça et c est si simple à préparer

qu on se demande quelquefois pourquoi on en mange pas

plus souvent ....

Il faut :

* du riz parfumé ou thaï

* 2 oeufs

* 2 tranches de jambon

* 1 verre de petits pois surgelés

Doser le riz selon vos convenances ( ici 4 doses )

Bien le laver puis le cuire dans le rice cooker"

( " géniale petite marmite qui cuit le riz juste comme il faut )

Quand il est cuit , le retourner sur un grand plat et l égrener

avec une fourchette ( on peut le préparer bien longtemps à l avance )

Couper le jambon en petits dès

Cuire les petits pois 2mn au micro onde , dans un verre d eau

Faire 2 omelettes avec 1 oeuf , puis les rouler

Faire chauffer le wook , mettre 2Cà soupe d huile neutre dedans

Faire sauter le riz vite fait

Lui rajouter les autres ingédients , faire sauter encore

et servir bien chaud ( ici avec du porc au caramel )

Régalez vous

C est la 1ère fois que je fais des lasagnes sans viande du tout

à l intérieur .

Et ben franchement , je ne regrette pas , et je crois

que je ferais comme ça bien plus souvent .....

Je n avais jamais non plus cuisiné la brousse ......

Tout arrive !!!!

Je suis allée sur le blog de Tartine Jeanne

et je me suis inspirée de sa recette de cannelloni à la brousse .

Pour 4 grosses parts ou 6 normales :

*** 12 feuilles de lasagnes

*** 200g de brousse

*** 200g d épinards ( ici dégelé à feu doux )

*** 100g de parmesan

*** 100 de gruyère ( j ai mis en lamelles , mais c est mieux en râpé )

*** 1 oeuf

*** échalote , ail , ciboulette ( ici , séché ) , sel , poivre

*** 3Cà soupe d huile d olive

*** 50cl de sauce tomate :

*** 1 brique de coulis de tomate

*** 1 sucre

*** ail , thym ( seché )

*** 2C à soupe d huile d olive

*** 1/2 C à café de paprika

*** sel poivre

Cuire les lasagnes 2mn dans de l eau bouillante salée ou

vous aurez rajouté un peu d huile d olive

Plongez aussitôt les pâtes dans une bassine d eau froide , en

les séparant ( attention , elles colent entre elles si vous les laissez

ensemble )

Préparez la sauce tomate en portant à feu dous tous

les ingrédients mélangés ensemble

Dans un saladier mettez la brousse , l échalote , l ail ,

la ciboulette , sel , poivre et les épinards froids .

Mélanger avec l oeuf et 80g de parmesan , puis l huile d olive

Dans un plat allant au four , commencez par mettre un

peu de sauce au fromage , puis une lasagne , re un peu

de sauce , du gruyère et re lasagne ........

Pour terminer par la sauce tomate , le reste de fromage râpé

( ou pas ) et un filet d huile d olive .

Cuire à 170° pendant 35mn environ ( suivant la taille de votre plat )

( J ai mis à cuire dans deux plats à cake en alu d 1l car je

trouve que c est hyper pratique pour la cuisson , le stockage au frais ,

le découpage , la présentation .....

J ai donc utilisé 6 feuilles de lasagne par plat et cela donne

deux super belles portions ( voir 3 )  )

A vous d essayer ce plat vraiment bon .

Je préfère comme ça qu avec la viande ou la chair à saucisse .

Il faut :

*** des artichauts cuits ( ici surgelés )

*** du beurre

*** quelques allumettes de lardons fumés

*** des cubes de mozzarella ferme ( en pain )

Mettre les artichauts dans un plat allant au four

Déposer quelques lardons , un peu de beurre puis des cubes

de mozzarella dans le coeur des artichauts

Passer 10mn à four chaud

Si vous aimez les artichauts , vous aimerez cette façon de

les accomoder . Simple , mais délicieux

Voilà une façon originale et parfumée de cuisiner les courgettes .

C est une façon de faire que m a conseillé un paysan sur le marché d un

village de l Hérault

Essayez , et dites moi ce que vous en pensez .

J ai utilisé  :

*** 3 belles courgettes détaillées en gros dés

*** 1 citron coupé en tout petit morceaux , avec la peau ( mais sans les entames )

*** 1 cuillère à café rase de cumin en poudre ( ou plus suivant votre goût )

*** un peu d huile d olive / du sel

Faire revenir à feu très vif les dés de courgette , dans un peu d huile d olive

Au bout de 5minutes , rajouter le citron en petits morceaux et le cumin

Continuer la cuisson , toujours à feu vif , mais en gardant le légume un peu

croquant

Salez un peu . Je ne rajoute pas de poivre

Servir avec une viande blanche , un poisson frit

Je mets cette idée recette ici , car plus qu une recette en soit ,

c est vraiment une bonne idée .

Ne comptez pas faire un repas avec , mais à grignoter pour

l apéritif , ça change et c est très bon .

Pour avoir vécu à Romans ( nous y avions une pâtisserie rue

St Nicolas ) et aussi dans la région ( Valence , Bourg-lès-Valence ,

St Vallier ) c est  donc région que je connais bien ( nous y avons

vécu 11 ans en tout ) , je n avais jamais entendu parler

des ravioles frites .....

Mais richesse de la blogsphère , j ai vraiment eu plaisir à

servir ce petit intermède , et ma table a apprécié aussi , chouette .

C est très simple :

Prendre 4 plaques de ravioles ( pas de raviolis hein ! ) ,

les mettre un quart d heure au congélateur

Faire chauffer un peu d huile dans une casserole

( le contenant doit être étroit et haut et comme je n ai pas

de friteuse , j ai fait dans une casserole )  ,   y jeter les

ravioles , si possible détaillées ( pas par plaque entière )

Attention , la cuisson est très rapide

Soupoudrer de sel et déguster aussitôt .

A oublier dans le cadre d un régime minceur , mais à faire

pour une pose gourmande