Coucou les ami(e)s

J ai beaucoup , beaucoup de retard dans mes publications .....

Mon blog m a manqué ++++ . Je vais pouvoir m y remettre

maintenant .

Fifille est partie vivre sa vie avec  MissKakouette  et j ai donc plus

de temps libre .

Je me suis cassée la tête du métatarse gauche ( pied ) le 27

septembre , en glissant bêtement sur le port .... puis re double

fracture de doigts de pied il y a quelques semaines ....

Toujours du côté gauche .....  radio , écho déjà faites ....

Je dois passer une IRM car j ai vraiment  mal et l appui

complet du pied est impossible . Mais je n ai plus besoin de béquilles

et c est déjà ça ;-)

Bref .... ceci explique cela .....

Le principal , c est de garder le moral , et ça , je l ai  :-)

Revenons à notre choucroute :

J ai suivi en gros la recette du livret de mijoteuse SEB ,

sauf que j y ai rajouté plein de choses :

* des saucisses fumées , des côtes de porc en salaison ,

de la saucisse de viande , des lardons fumés , plein de genièvre ....

J ai fait cuire les pommes de terre à part .

Bien sûr nous nous sommes régalés et j ai fait des barquettes

pour le congélateur .

Je vous donne la recette du livre , mais c est à décliner à l infini .

Pour 6 personnes :

* 800g de choucroute crue

* 3 saucisses fumées ou à l ail ( ou les deux :-) )

* 3 saucisses de strasbourg

*  300g de poitrine de porc

* 500g de pommes de terre( j ai cuit à part )

* 2 oignons émincés

* 25cl de riesling

* 6 feuilles de sauge ( pas mis )

* 25cl d eau

* sel , poivre

* genièvre

* Mettez dans la mijoteuse une couche de choucroute, le

reste des ingrédients et une couche de choucroute

* Ajoutez le vin blanc et l eau

* Assaisonnez

*Laissez mijoter 2h30 en mode " higt " ( fort )

Servir avec pommes de terre , moutarde ..... et un petit vin blanc

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Hier soir mes enfants sont venus me voir .

Prise d un peu de panique à l idée de surchauffer encore

plus mon appartement , j avais quand même envie de leur

préparer quelque chose qu ils aiment .

L idée de la mijoteuse s est tout de suite imposée , et

j avoue que c était une super bonne idée que je n ai pas assez

souvent .....

Ma recette ( sans vraiment de proportions ) :

* des feuilles de lasagne sèches

* 4 steacks hachés

* un bol de béchamel assez liquide

* 2 grosses poignées de gruyère râpé

* de la sauce tomate : ( à faire mijoter 5mn avant utilisation )

^¨ 1 brique de purée de tomate + autant d eau

¨^ 2 gousses d ail hachées

¨^ du thym

¨^ 2 morceaux de sucre

¨^ sel , poivre

^¨ Faire rotir la viande dans un peu d huile d olive avant de

rajouter la sauce tomate .

J ai mis le mixer plongeant dedans la sauce tomate ,

pour éviter les gros morceaux

Au fond de la mijoteuse , verser un peu de sauce tomate ,

puis un peu de béchamel ,

Recouvrir de quelques feuilles de lasagnes ( 3 ça va super bien ) ,

Poudrer généreusement de fromage râpé ,

Puis recommencer sauce tomate , béchamel , lasagne , gruyère

J ai mis 3h en HIGHT ..... c était tendre et moelleux à souhait ....

A refaire et à décliner avec plein d ingrédients différents ....;

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