Une pizza , oui , mais une pizza blanche pour changer .

Et avec du roquefort et des noix , miammmmmm .....

... et puis juste un petit filet d huile d olive , pour ne pas

oublier nos origines .....

Il faut :

* de la pâte à pizza étalée fine

( 250g de farine + 15cl d eau + 1/2 sachet de levure de boulanger + 1 sucre

+ 1 filet d huile d olive + 1 pincée de sel )

* de la crème fraiche épaisse ( choisissez votre quantité )

* du roquefort ( du bon , vous ne le regretterez pas )

*1 poignée de cerneaux de noix

* sel et poivre

* 1 filet d huile d olive

Etaler la pâte à pizza ( que tout le monde sait faire ;-)  )

Répartisser dessus la crème fraiche , le sel et le poivre ,

les morceaux de roquefort , les noix concassées

Rajouter un filet d huile d olive ( si vous aimez , bien sûr )

Cuire à four four ( 200° ) en surveillant la cuisson .

Nous l avons aimé avec la pâte fine et craquante

mais aussi une autre à la pâte plus épaisse et moelleuse....

A vous de voir et ce choisir ce qui vous plait le plus .

Vous aimerez peut être aussi :

Estouffade de boeuf aux olives , à la Provençale et à la cocotte minute

Tarte feuilletée myrtilles mascarpone

Brochettes de saumon , cabillaud et crevettes au pastis

Il est possible de faire des lasagnes avec plein de légumes ,

de viandes et de ... pâtes différentes ....

J ai fait cette recette il y a un moment déjà ( à la saison des

courgettes ) et dès que je peux .... je recommence   ;-)

Je mettrais plus de courgettes pour un résultat plus léger

Il faut :  

* 2 paquets de ravioles du Dauphiné

* 2 belles courgettes

* de la crème fraiche liquide

( ou du lait ou du bouillon de légumes ou de volaille , pourquoi pas .... )

* du fromage râpé

* du beurre

* sel, poivre

Dans la mijoteuse , intercaler des plaques de ravioles ,

des lamelles de courgettes , de la crème ( ou autres ) , du fromage

et terminer par un peu de fromage et de beurre

Cuire 2h30 en fort ou 5h en doux

C est très très bon avec une salade croquante

Et en image , ça donne ça :

Vous aimerez peut être aussi :

Petites poires au vin blanc et au caramel d épices

Fondant au chocolat corsé Nestlé

Petites crèmes au carambar et au ... ???

Coucou les ami(e)s

J ai beaucoup , beaucoup de retard dans mes publications .....

Mon blog m a manqué ++++ . Je vais pouvoir m y remettre

maintenant .

Fifille est partie vivre sa vie avec  MissKakouette  et j ai donc plus

de temps libre .

Je me suis cassée la tête du métatarse gauche ( pied ) le 27

septembre , en glissant bêtement sur le port .... puis re double

fracture de doigts de pied il y a quelques semaines ....

Toujours du côté gauche .....  radio , écho déjà faites ....

Je dois passer une IRM car j ai vraiment  mal et l appui

complet du pied est impossible . Mais je n ai plus besoin de béquilles

et c est déjà ça ;-)

Bref .... ceci explique cela .....

Le principal , c est de garder le moral , et ça , je l ai  :-)

Revenons à notre choucroute :

J ai suivi en gros la recette du livret de mijoteuse SEB ,

sauf que j y ai rajouté plein de choses :

* des saucisses fumées , des côtes de porc en salaison ,

de la saucisse de viande , des lardons fumés , plein de genièvre ....

J ai fait cuire les pommes de terre à part .

Bien sûr nous nous sommes régalés et j ai fait des barquettes

pour le congélateur .

Je vous donne la recette du livre , mais c est à décliner à l infini .

Pour 6 personnes :

* 800g de choucroute crue

* 3 saucisses fumées ou à l ail ( ou les deux :-) )

* 3 saucisses de strasbourg

*  300g de poitrine de porc

* 500g de pommes de terre( j ai cuit à part )

* 2 oignons émincés

* 25cl de riesling

* 6 feuilles de sauge ( pas mis )

* 25cl d eau

* sel , poivre

* genièvre

* Mettez dans la mijoteuse une couche de choucroute, le

reste des ingrédients et une couche de choucroute

* Ajoutez le vin blanc et l eau

* Assaisonnez

*Laissez mijoter 2h30 en mode " higt " ( fort )

Servir avec pommes de terre , moutarde ..... et un petit vin blanc

Vous aimerez peut être aussi :

Lasagnes à la brousse et aux épinards

Veau aux olives , recette de ma maman

Gaufres liégeoises à la cassonade

Je viens vous souhaiter une belle

et bonne année 2014

Qu elle vous apporte plein de bonnes

choses  et tout que ce que 2013 a oublié.

Surtout la santé  ,

la joie de vivre ,

l envie de découvrir ,

d aller de l avant .

 Bonne Année 2014

En photos , cela donne quoi ? ...... ça :

Soyez heureux , tout simplement .......

..... sans voler sur la table de vos voisins !!!!!

Coucou tout le monde

Oui , je sais que je ne viens plus trop souvent ..... mais il y a des

obligations et des priorités dans la vie .

En attendant , Noël est proche . Très proche même .

Alors il est temps de se mettre au fourneaux , pour confectionner ces

bons petits gâteaux de Noël , tout colorés , tout parfumés et glacés ....

Miam .

Que de bons souvenirs d enfance qui reviennent en mémoire .

Pour ma part , c est mes grands mères qui les faisaient .

Je ne me rappelle plus trop des couleurs , mais les formes

des biscuits et les odeurs

de vanille , de cannelle et de chocolat , ça oui , je m en rappelle .....

Cette année , pour la 1ère fois , j initie ma petite fille

MissKakouette , 4 ans et demi  aux délices des préparerations

de Noël .....

Et si on parlait recette ?

Il faut pour la recette de base : 

( cette année j ai multiplié la recette par 4 et fait la pâte au robot )

* 250g de farine
* 1 oeuf
* 100g de sucre ( ne pas oublier qu il y a le glaçage en plus :-)  )
* 80g de beurre fondu
* 1/2 sachet de levure chimique
* vanille ou autre parfum ( cannelle / citron / arôme framboise ...  )

glaçage :

** sucre glace + arôme vanille et quelques gouttes d eau
ou
** sucre glace et un peu de rhum
ou
** sucre glace et jus de mandarine

ou

** chocolat fondu au bain marie

Mélanger les ingrédients pour faire une pâte souple .

On peut varier les parfums , et rajouter des épices à pain

d épice , ou du chocolat , ou du café serré , ou d autres arômes .

Etaler et découper avec des emporte-pièces

Cuire à four 160° .

Pour le glaçage , il suffit de mettre du sucre glace dans un petit bol ,

et d ajouter au choix soit de la vanille liquide ,des colorants ,

un peu de jus de clémentine et des râpures de zeste .....

Bien mélanger pour obtenir un sirop très épais , que

l on badigeonne sur le biscuit .

Pour le chocolat :

Faire fondre au bain marie du chocolat noir . Pour plus de fluidité je rajoute

la grosseur d une noisette de végétaline pour 200g de chocolat .

Le chocolat reste ainsi plus fluide et facile à travailler .

Attention à ne pas trop en mettre . 10g me parait vraiment le maximum .

...... et j ai tout ranger de de jolies boites .....

en attendant d en offrir aux personnes gourmandes que j aime   :-) 

J ai aussi préparé une autre boite avec des petites meringues

vanille et cerise ...

Régalez vous et soyez heureux