Un bon poulet rôti , ça fait toujours plaisir  , et tout le monde aime .

Pourtant , c est un plat des plus classique , et des plus simple aussi .

J ai eu l envie de parfumer sa chair mais de l intérieur

( en mettant des herbes sur le dessus , souvent ça brûle plus

que cela ne parfume )

J ai donc pris un beau poulet d 1kg,500 , je l ai passé sous l eau ,

bien essuyé , et je l ai farçi avec un citron entier coupé en 6 ,

une branche de thym et du sel

J ai ensuite massé la bête avec du sel et de l huile d olive

Mis dans la lèche frite avec un verre d eau ( qui s évapore

très vite mais apporte du moelleux à la viande )

Le four est à 200° pendant 60 voire 80mn

J ai rajouté quelques gousses d ail entières et j ai arrosé

souvent

Résultat : une viande fondante , subtilement parfumé de citron

et de thym  , une peau croustillante , bref , un vrai régal ......

Je n ai pas pensé à prendre la photo du poulet entier , pffff !!!!

Mais croyez moi sur parole , le citron apporte le petit plus au poulet .

Voici , enfin , comme promis quelques photos de notre

brunch de samedi dernier .

J étais contente de pouvoir réunir fifille , fiston et sa copine et

aussi Miss Kakouette .

Si je vous dis que nous nous sommes régaler , vous me croyez ???

Tout le monde a participé et c était vraiment un super bon moment .

Je pense qu on recommencera le week end prochain , vu que la Miss

sera là .

Mais en discutant , on s est mis d accord aussi de faire de

temps en temps un brunch à thème .... style : Italie ,

Tout en rouge , ou Tout en blanc ..... , d antan , avec des produits

et des recettes de nos grands mère .

ça peut être sympa et rigolo à préparer , non ?

De toute façon , je vous tiens au courant et je viendrais

sûrement sur vos blogs pour piquer des idées , des recettes

et autres astuces .

Le menu :

* scones ( ** ) ( servis avec miel , sirop d érable , beurre , confiture de mûres )

* brioche au chocolat ( pas fait maison cette fois çi )

* oeuf au bacon , servi avec des crumpets ( ** )

* chèvre frais au chaud , servi avec une salade de roquette

* croissants tapenade

* croissants au pesto rouge

*saucisses feuilletées

* feuilletés à la soubressade

* petites asperges blanches

* cookies aux tomates séchées et au parmesan

* assiette de charcuterie

* bâtonnets de gruyère aux graines de sésame et au wasabi

et aussi aux graines de sésame et à la sauce soja

* tartelettes aux pralines

* muffins aux deux chocolats

* crème de citron au crumble de spéculos

... et pour arroser tout ça :au choix

* du thé au jasmin ( ** )

* du café

* du lait au chocolat

smothie pomme verte , kiwi , ananas ( ** )

* coca , oasis

* Muscat de Frontignan

* vin blanc d Alsace

Et voici quelques photos du délire qui a duré quasi toute la journée...

De midi moins le quart à 17h .... entre deux coups de fourchette

on a fait un quiz musical , joué au rami .... bref , une belle et

bien agréable journée familiale . On a bien rit aussi ...

Miam , j en salive encore devant les photos ! ces oeufs au plat là

étaient exquis !

Petits chèvres chauds sur pain aux graines maison

Servi avec un peu de roquette , c est encore meilleur !

On ne va pas mourir de faim !

Les feuilletés fait par fifille

Très originale cette idée là , et très bons aussi

Les tartes aux pralines : pâte sablée puis des pralines roses

fondues dans de la crème fraiche

Un café avec des scones ? et du beurre et de la confiture de mûres

Miammmmmm

La brioche aux pépites de chocolat ( pas fait maison )

Les petites crèmes de citron au crumble de spéculos ( recette sur ce blog )

Les muffins de fifille , aux deux chocolats

Un petit plateau pour le soir devant la télé ????

Ce qui manquait ???? un peu plus de place pour organiser une

jolie table .....

A bientôt pour la suite ......

Passez un bon dimanche

 ( ** ) Recettes réalisées avec mes partenaires , un grand merci à eux

Thé Calin

Innocent

Unic et Chic

Regents park

Coucou les copines .

L automne s installe peu à peu , et l hiver n est plus très loin

maintenant .....

Ici , à Toulon , il fait encore très doux ; il fait même souvent

meilleur dehors que dedans . Et plus rigolo encore .... juste 2

ou 3° d écart entre l intérieur et l extérieur .

Pourtant , place de la Liberté les maisons de Noël se montent

petit à petit ....

Les vitrines s embélissent , les magasins se remplissent ....,

la circulation s intensifie ... oups , en quelques semaines nous

sommes presque arrivés à Noël !!!!

Il va falloir prévoir petits cadeaux , gros budget , menus ,

invitations : qui vient ou ne vient pas  ?

Les prix ont beaucoup augmenté depuis l an dernier .

Chez nous , plus que jamais , ce sera du fait maison !

Voir l effervescence extérieur stimule en nous la même

frénésie ( grrrrrrrrrr , je ne suis pas préssée moa !!!! ) .

Du coup avec fifille , on a parlé hier soir d une liste à faire

pour les petits cadeaux ( collègues , voisins , mamans copines

 de devant l école , copines de Miss Kakouette , secrétaire

hyper sympa à la mutuelle , collègues de tarot , copains de

belote  , copines d ovs , ex cop's du boulot ...... )

Je tricote des snoods à tour de bras avant que l hiver

n arrive vraiment , et je me régale de les essayer en fin de

journée , juste quand il fait un peu plus frais .... hihihi

J ai plein de recettes en retard .... sniffff ... et aussi les

photos et les recettes du brunch de samedi dernier à vous

montrer ...

Plein de bisous à vous ...

.... et vous ???? ..... vous avez quoi de prévu ????

Avec le temps qu il fait , on a bien envie de se régaler de choses

simples et qui nous rappelle un peu notre enfance .

La pomme fait partie de ces fruits que nous avons l habitude

de consommer toute l année , mais pour ma part c est à l automne

et en hiver que je l aprécie le plus .

normal : c est sa pleine saison .

Pomme cuite oui , mais avec un coeur de pruneau ,

fondant et parfumé

Il faut :

*** 6 pommes

*** 18 pruneaux dénauyautés

*** 50g de beurre

*** du sucre en poudre

*** une pointe de cannelle ( pas obligatoire )

*** 1/2 verre d eau

*** 1 cube de sucre roux par pomme ( pas obligatoire non plus )

Allumer le four à 200°

Laver et évider les pommes de leur trognon et coeur

Farcir chaque pomme de 3 pruneaux

Dans un plat plat ranger les pommes ainsi farcies

Leur rajouter un morceau de beurre , une pointe de cannelle

et un petit carré de sucre roux

Rajouter un demi verre d eau dans le plat et hop au four

20mn sont suffisant

Eteigner le four et laisser les pommes dedans finir leur cuisson ,

tout en douceur

Les gourmands peuvent les servir avec une boule de

glace ( cannelle ou vanille ou caramel ) , ou de la crème anglaise

J ai acheté un bel ananas , mais pas envie de le manger tel quel .

Et les ananas en boite pour les gâteaux , c est vraiment pas top .

Pas vraiment de recette , mais je voulais quelque chose de

léger et de moelleux ;

Du coup ça fait un peu comme un flan léger :

                          SUPER BON

J ai fait comme ça :

J ai "" épluché "" mon ananas , beurré et fariné un plat à tarte

Dans un saladier j ai mis :

1 petit pot de gervita , 4 oeufs , 2 beaux pots de sucre en poudre ,

4 gouttes de vanille liquide , 4 gouttes d arôme rhum, un verre de lait

J ai bien mélangé puis rajouté à travers une passoire fine :

1 pot de farine , 2 pots de maïzena et une demi sachet de levure

J ai versé sur les morceaux d ananas et hop au four 200°

presque une heure ( quand même !!! )

( j ai remuer un peu en fin de cuisson pour accélérer )

Ce gâteau a été très apprécié et avalé en peu de temps !!!!

A refaire avec des poires la prochaine fois