Coucou tout le monde.....

Je ne suis pas trop présente en ce moment sur la blogsphère .....

manque de temps , manque de motivations ..... un petit

ras le bol de tout .....

Bref ... c est la fin de l hiver , je dois être un peu en

fin de course d énergie !!!

Une petite salade vitaminée me ferait du bien .

Fifille m a fait découvrir un produit que je ne connaissais

pas du tout .

Le pamplemousse chinois ;

J ai testé en salade , avec de grosses crevettes .

J ai bien aimé .

Mais j ai aimé aussi grignoter ce pamplemousse géant ,

comme une friandise .

Juste posé dans un petit plat , à picorer avec un cure dent

ou avec les doigts , devant une série à la télé ...... ça change

des schamallows et autres dragibus !!!! hihihi ....

Dans un petit saladier , mélanger les crevettes coupées en deux ,

les suprêmes de pamplemousse coupés en morceaux aussi ,

les baies de goji , puis le jus d orange , le sel , un peu de

poivre , le piment d Espelette et l huile d olive .

Mélanger et laisser mariner 10mn , pour que les saveurs se mélangent .

Dans une grande assiette ou un petit saladier , disposer

la salade verte , puis le mélange parfumé

Servez bien frais et régalez vous avec cette salade

fraiche et pleine de vitamine

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                                      Coucou les copinautes

Comment allez vous ?

Ici ça va mieux , mais entre grippe , gastro , mal de dos , angines

et autres virus , toute la maisonnée a été bien fatiguée .

Là , il fait bien froid , alors ça tue les vilains crobes aussi ,

et ça c est plutôt une bonne nouvelle .

Miss Kakouette a eu 4 ans mardi , et fiston 21 le même jour

                        ....................................................

ça ne rajeuni personne , mais bon , ils vont bien , et c est

vraiment ça le principal .....

Je reprends mes habitudes de soirées cartes  depuis peu , et

j avoue que j adore ces moments passés à jouer et à déguster

de bonnes petites choses .

Hier soir j ai fait un cake avec des poires , des pommes et du

caramel dessus , bien craquant .

C était vraiment bon , on s est régalé .

C est pourtant vraiment simple à préparer :

Il faut pour 2 cakes de 20cm :

** 3 poires pelées , épépinées

** 2 pommes pelées , épépinées

** 1 yaourt à la vanille

** 1 pot et demi de sucre

** 1/2 pot d huile neutre

** 2 pots et demi de farine

** 2 sachets de sucre vanillé

** 1/2 sachet de levure

** et du caramel fait à la dernière minute , une fois le gâteau démoulé

Allumer le four à 180°

Mélanger tous les ingrédients avec les dès de poires et de pommes

Verser la préparation dans 2 moules à cakes beurrés et farinés

Cuire environ 40mn

Préparer le caramel

Démouler le cake et recouvrir de caramel bouillant .

En se refroidissant , il formera autour du gâteau une coque

très agréable à croquer et qui va à merveille avec le parfum

des fruits , tous moelleux .

Comme j ai fait un peu trop de caramel , j ai rajouté aussitôt

un peu d eau pour faire un caramel liquide , que j ai servi avec

les tranches de cake ....

C était vraiment bon .....

Le 2ème cake sera servi au goûter cet après midi , avec un café

ou un thé ( au caramel pour fifille )

Merci Marion pour le mimosas  

Je crois que je suis une grande malade ....

J ai fait je ne sais combien de fois l aller retour :

chambre / frigo ( oui il est minuit) pour voir "" comment  aller la

brioche des rois "" .

Bon , vu son comportement , je me suis dit que la torture

avait assez duré , alors ....

J ai rompue la pâte , je l ai coupé en deux , .... et j ai fait cuire !!!

Heu , il est minuit !!!!! ( j ai fait reposer la pâte une heure ,

en forme , au chaud )

Voilà le résulat .... :

No comment

sirop de sucre + eau de fleur d oranger

Quelques fruits confits plus tard ....

Le temps d écrire ce billet , elle a du refroidir

Je ferais cuire l autre demain matin pour l apporter à

fiston et sa dulcinée ( à qui je pense très fort )

Bon je file y goûter  tranquillou , mais vu l odeur de la maison

..... je n ai aucun doute 

Ben ça y est , cette fois çi on y est pour de bon .....

Pas très présente ces derniers temps , je pense quand même à

vous mes copinautes . Je ne poste pas de recettes ni de photos ,

mais dans l ombre je continue de vous lire quand je peux , et de

cuisiner car j aime ça .

Il m arrive souvent de me lever en pleine nuit , ou de très bonne

heure le matin ( 4 ou 5h ) et de combler ce temps si long

à attendre l heure du levé , en farfouillant sur mon netbook

ou dans des bouquins de cuisine , la bonne idée du jour à

cuisiner , que je puise dans vos blogs  .

Mais les journées sont quelquefois plus courtes que mes

ambitions culinaires hihihihi .....

Le réveillon se fera ici , juste avec fifille .

Au menu ?

* plein de surprises , car avec Marion nous

aimons l imprévu ....

* ce sera surement des huitres mangées

place de la Liberté ,

avec un verre de vin blanc

* un filet de poulet aux marrons ( ici )

( la cuisson se fera pareil , avec le lard fumé , mais sans

champignons )

* buche citron/framboise

* et pourquoi pas une coupe d un truc à boire ,

sur le port , assises sur un banc ,

comme on le faisait avant ....

en regardant les étoiles ....

Maintenant que nous sommes à quelques mètres du port ,

ce serait bien dommage de ce priver de ce petit must .... !

Le jour de Noël se fera avec fiston et sa dulcinée , en plus .

La petite Miss Kakouette est chez son papa ....;

Elle sera avec nous la semaine prochaine , et nous fêterons

ensemble la nouvelle année

Je vous souhaite d excellentes Fêtes .

Profitez bien des personnes que vous aimez .

Mille bisous à vous tous et toutes .

Et ben .....pas de publications pendant quelques jours et oupssss !!!!!!

la fréquentation baisse en chute libre , snifffff ....

Bon , d un autre côté , quand on a vu ce qu on a a voir ici ou ailleurs ....

pourquoi y revenir ?  C est tout compte fait , très logique ....

Les fêtes approchent à grand pas ...

Le 18 Décembre , j ai invité quelques amis avec qui je joue aux cartes

très régulièrement . Au fur et à mesure de nos rencontres ,

une véritable amitié est née . Ce n est que du bonheur .

Pour ce soir là , je suis encore à la recherche ( bien que j ai déjà

pas mal d idées ) de petits trucs à grignoter .

Ce sera juste un apéro , apéro un peu plus gourmand que d habitude

vu que nous approchons à vitesse grand " V " de Noël .

Le 24 Décembre , je serais juste avec fifille et le 25 à midi ,

fiston nous rejoindra avec sa dulcinée .

Miss Kakouette sera chez son papa , mais on pensera si

fort à elle , qu elle sera quand même un peu là .....

En attendant , on ne se laisse pas abattre .....

Hier soir j ai testé sur mes deux cobayes cette recette 

( j ai trouvé par hasard la recette des filets de poulets aux

morilles sur Marmiton ( en vidéo ) ) . Je l ai complètement

adaptée au frigo du jour hihihi .....

Fifille a acheté des morilles séchées , la recette définitive

sera donc avec ces délicieuses morilles , mais là , j ai testé

avec des trompettes des Maures séchées ......

et ben vous savez quoi ? .....

C était à tomber par terre !!!!!!!

A refaire sans hésitation , car compte tenu du fait que les

morilles ça coûtent hyper cher et qu on en mange pas tous

les jours , avec des trompettes ce plat ne revient qu à :

         2€,25 par personne  !!!!

* 4€,50 les 3 filets de poulet ,

* 1€ de crème fraiche ,

* 2€,50 de trompettes ( 20g ),

* 1€ de poitrine fumée

On a mangé ce délicieux plat avec des macaronis

juste un peu beurrés . C est tout .

Alors n hésitez pas .... lancez vous .... et régalez vous .

J ai utilisé pour 3 personnes :

* 3 blancs de poulet

* 6 tranches de poitrine fumée

* 20g de trompettes des Maures séchées

( 1/2 boite )

* 20cl de crème épaisse

* sel , poivre

* un peu de beurre , un peu d huile

Dans un bol d eau , verser les champignons , puis les mettre

au micro onde à puissance maximum

Couper les filets de poulet en deux

Enrouler chaque 1/2 filet d une tranche de poitrine fumée

en la faisant tenir avec un pique en bois

Egoutter les champignons

Filtrer l eau de trempage , et mettre dans une casserole

Porter à ébullition 5mn , puis cuire les champignons à petit feu

dans ce jus

Faire fondre un peu de beurre , rajouter une goutte d huile et

faire rissoler les blancs de volaille

Quand ils sont bien rôtis , rajouter les champignons et leur jus

( réduit +++++ ) , puis la crème fraiche

Laisser cuire 10mn environ et servir avec des pâtes ou autres .....

Franchement ..... c était trop trop bonnnnnnnnnnnnnnnnnn

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